마늘 봄 관리 (웃거름 시기, 물주기, 마늘종 뽑는 때, 병 예방까지)

마늘 알은 봄에 굵어집니다. 겨울을 무사히 넘겼다면 봄 두세 달의 관리가 수확량을 결정합니다. 가을에 심는 지금 미리 봄 일정을 알아 두면 준비가 수월합니다. 연재 「마늘·양파 기르기」 5편입니다.

봄 관리 달력

시기	할 일
2월 중하순~3월	덮개 걷기(최저기온 확인), 들린 포기 흙 덮기, 첫 웃거름
3~4월	봄 가뭄 때 물주기, 잡초 뽑기, 병 예방
4월 중순	두 번째 웃거름
4월 하순~6월 상순	마늘종 뽑기 (유형별 시기 다름)
5월 하순~6월	수확 준비 (연재 7편)

웃거름 주는 법

• 첫 웃거름 시점: 농촌진흥청은 마늘·양파 뿌리가 양분과 물을 흡수하는 최저 온도를 약 4℃로 보고, 4℃ 이상이 안정적으로 이어질 때 첫 웃거름을 주라고 안내합니다.
• 횟수: 농촌진흥청 마늘 재배 안내는 질소(요소)와 칼리 비료를 밑거름과 웃거름 두 번(해빙기, 4월 중순)으로 3분의 1씩 나눠 주는 방법을 제시합니다.
• 양: 텃밭에서는 비료 포장의 사용량을 기준으로 하고, 흙 검사 결과가 있으면 처방을 따릅니다. 겨울에 따뜻해 웃자란 밭은 양을 조금 줄입니다.
• 주는 방법: 포기 사이 흙에 뿌리고 호미로 살짝 섞은 뒤 물을 줍니다. 잎에 비료가 묻지 않게 합니다.

늦게까지 질소 비료를 많이 주면 잎만 무성하고 저장성이 떨어질 수 있으므로, 4월 중순 이후에는 웃거름을 더 주지 않는 것이 일반적입니다.

물주기

• 알이 굵어지는 4~5월에 흙이 너무 마르면 알이 작아집니다. 겉흙이 마르면 오전에 충분히 줍니다.
• 고랑에 물을 대는 경우 1~2시간 안에 빠지게 해 뿌리가 숨을 쉬게 합니다.
• 수확 2~3주 전부터는 물주기를 줄여 저장성을 높입니다.

마늘종 뽑기

유형	뽑는 시기 (농촌진흥청)
난지형	4월 하순~5월 상순
한지형	5월 하순~6월 상순

마늘종(꽃대)을 그대로 두면 양분이 꽃대로 가서 알이 덜 굵어집니다. 꽃대가 잎 위로 올라와 살짝 휘기 시작할 때가 뽑기 좋습니다.

1. 맑은 날 오후에 뽑습니다. 오후에는 줄기가 덜 팽팽해 잘 끊어지지 않고 쏙 빠집니다.
2. 꽃대 아래쪽을 잡고 천천히 위로 당깁니다. 잎을 함께 뜯지 않게 조심합니다.
3. 뽑은 마늘종은 볶음·장아찌로 먹을 수 있습니다.

봄철 병 예방

농촌진흥청은 겨울이 평년보다 따뜻하면 병해충 밀도가 높아질 수 있어, 흑색썩음균핵병, 노균병, 잎마름병, 녹병 예방 방제를 평년보다 1주일가량 앞당기도록 안내했습니다. 텃밭에서는 다음을 지킵니다.

• 잎에 회색 곰팡이, 노란 줄무늬, 녹 같은 가루가 보이는 포기는 일찍 뽑아 밭 밖으로 치웁니다.
• 포기 사이 바람이 잘 통하도록 잡초를 제때 뽑습니다.
• 약제를 쓸 때는 마늘에 등록된 약제인지 확인하고 사용법과 수확 전 사용 금지 기간을 지킵니다.

자주 묻는 질문

Q. 마늘종을 안 뽑으면 어떻게 되나요?

꽃대로 양분이 가서 알이 덜 굵어집니다. 씨마늘용 주아를 받으려는 경우가 아니면 뽑는 것이 좋습니다.

Q. 웃거름으로 퇴비를 줘도 되나요?

완숙 퇴비는 흙 위에 얇게 덮어 줄 수 있습니다. 덜 썩은 퇴비는 가스와 병의 원인이 될 수 있어 피합니다.

Q. 잎 끝이 노랗게 마르는데 비료가 부족한가요?

추위, 가뭄, 병, 양분 부족 등 원인이 여러 가지입니다. 잎 전체 색과 반점을 함께 보고 판단하세요.

Q. 봄에 비가 많으면 어떻게 하나요?

고랑을 깊게 정비해 물이 빨리 빠지게 하고, 병든 잎이 늘지 않는지 살핍니다.