마늘 품종 한지형과 난지형 차이 (우리 지역에 맞는 마늘 고르기, 심는 시기 차이)

마늘은 가을에 심어 겨울을 나고 이듬해 초여름에 거두는 작물입니다. 텃밭에 처음 마늘을 심는다면 가장 먼저 정할 것은 「어떤 마늘을 심느냐」입니다. 우리나라 마늘은 추위에 견디는 정도에 따라 한지형과 난지형으로 나뉘고, 지역에 따라 맞는 유형이 다릅니다. 연재 「마늘·양파 기르기」 첫 편입니다.

한지형과 난지형 한눈에 비교

항목	한지형	난지형
잘 맞는 지역	중부·북부 내륙 등 겨울이 추운 곳	남부 해안, 제주 등 겨울이 따뜻한 곳
심는 시기 (농촌진흥청 안내)	10월 상순~10월 하순	9월~10월 상순
싹이 나는 시기	대부분 이듬해 봄에 본격적으로 자람	가을에 싹이 올라와 잎을 단 채 겨울을 남
씨마늘 크기 기준	한 쪽에 4~5g	한 쪽에 5~7g
마늘종 뽑는 시기	5월 하순~6월 상순	4월 하순~5월 상순
수확 시기	중부 내륙 6월 중하순 무렵	남부·제주 5월 하순 무렵부터
특징	쪽 수가 적고 단단한 편, 저장성이 좋은 편	알이 크고 쪽 수가 많은 편, 수확이 빠름

난지형 중에서도 남도종, 고흥종 등은 일반 재배보다 한 달가량 일찍 거두는 조생 재배에 쓰이기도 합니다. 지역에서 많이 심는 품종 이름은 시·군 농업기술센터나 지역 종묘상에서 확인할 수 있습니다.

왜 지역에 맞춰야 할까

• 난지형을 추운 지역에 심으면: 가을에 올라온 잎이 한겨울 추위에 얼어 피해를 입기 쉽습니다.
• 한지형을 따뜻한 지역에 심으면: 겨울 동안 충분한 추위를 겪지 못해 알이 제대로 나뉘지 않거나 작게 들 수 있습니다.

마늘은 추위를 겪고 낮이 길어지는 계절을 지나며 알이 굵어지는 작물이라, 지역 기후와 맞는 것이 수확을 크게 좌우합니다.

심는 시기가 너무 빠르거나 늦으면

상황	생기기 쉬운 문제
너무 일찍 심음	벌마늘(한 쪽에서 여러 쪽이 갈라져 자라는 현상)이 생기기 쉬움
너무 늦게 심음	겨울 전에 뿌리가 충분히 내리지 못해 겨울나기가 어려움

같은 한지형이라도 그해 가을 기온에 따라 적기가 조금씩 달라집니다. 지역 농업기술센터가 가을마다 내는 파종 안내를 함께 확인하면 좋습니다.

텃밭에서 품종 고르는 순서

1. 우리 지역 유형 확인: 중부 내륙이면 대체로 한지형, 남해안·제주면 난지형입니다. 경계 지역은 이웃 텃밭이나 농업기술센터에 물어봅니다.
2. 먹는 용도 생각하기: 김장·장기 보관용이면 저장성, 풋마늘·이른 수확이면 난지형 조생종이 맞습니다.
3. 씨마늘 구하기: 먹는 마늘보다 병해충이 없는지 관리된 씨마늘을 쓰는 것이 좋습니다(연재 2편).
4. 심을 양 계산하기: 줄 사이 20cm, 포기 사이 10cm로 심으면 1㎡에 50쪽 안팎이 들어갑니다(연재 3편).

풋마늘로 기르고 싶다면

알을 키우지 않고 잎을 먹는 풋마늘은 일반 재배보다 일찍 심습니다. 농촌진흥청은 따뜻한 지역 노지에서는 8월 중하순~9월 상순 파종을, 중부 지역에서는 비닐온실에 남도 마늘을 9월 상순에 심어 11월 중하순에 수확하는 방법을 안내합니다. 텃밭에서는 남는 작은 쪽을 촘촘히 심어 겨울 반찬용으로 키우기도 합니다.

자주 묻는 질문

Q. 마트에서 산 마늘을 심어도 되나요?

싹은 날 수 있지만 병해충 관리가 된 씨마늘이 아니어서 실패하기 쉽습니다. 텃밭이라도 씨마늘을 쓰는 것이 좋습니다.

Q. 서울·경기 텃밭에는 어떤 마늘이 맞나요?

겨울이 추운 중부 내륙이므로 대체로 한지형이 맞습니다. 지역 종묘상에서 그 지역에서 많이 심는 품종을 확인하세요.

Q. 난지형은 가을에 싹이 나는데 괜찮나요?

난지형은 잎을 단 채 겨울을 나는 것이 정상입니다. 따뜻한 지역이라도 한파 때는 덮개로 보호합니다.

Q. 마늘과 양파를 한 밭에 심어도 되나요?

가능합니다. 다만 둘 다 같은 백합과라 같은 자리에 해마다 이어 심으면 병이 늘 수 있어 자리를 돌려 가며 심습니다.